125 g smält smör
125 g smält mörk choklad
2 ägg
1,5 dl strösocker
0,5 dl muskovadosocker
1,5 dl mjöl
en skvätt vaniljessens eller 1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
1 dl el mer grovt hackade pekannötter
1 dl russin
Vispa ägg och socker. Blanda med torra ingredienser, rör inte för mycket och blanda sist ned nötter och russin. Fyller lagom en muffinsplåt med 12 muffins. 200g ca 15 minuter.
Sältan är viktig, så missa inte saltet. Blir mjuksega kladdiga, smuliga och GODA. Ett av Mia Öhrns recept fungerade som inspiration.