Det är ju reklam överallt som påminner om att man inte ska slänga mat, vår kompost var överfull vid tömningsdags och Nigella visade igår på Nigella Kitchen hur hon kunde sno ihop diverse bjudmiddagar på bara sånt hon råkade ha över i kylskåpet. Så här är mitt bidrag:

Shortcrust/pajdeg från förra veckans lammfärspaj

Bärgegga från mina alternativa Mince pies.

Rulla ut pajdegen och bre på bärgeggan, strössla över lite extra råsocker. Rulla ihop och skär i skivor som vid bullbak. Strössla över överbliven hackad mandel från gårdagens glögg. In i ugnen 12 minuter. Hey presto nybakat till mellis! (och inte alltför sött)  Det går förstås säkert lika bra med sylt eller lite vad som helst som fyllning, precis som till Rugelach. Barnen vägrade visserligen smaka, men jag tyckte de var goda!