De senaste 11 åren har ett antal släktingar samlats för julbak. Ambitionsnivån har varierat kraftigt, likaså resultaten, men knäcken har så gott som alltid gått åt skogen. Tills iår. Inte bara blev den perfekt, den blev dessutom den godaste någon av oss någonsin ätit! Receptet kommer direkt ur Sju sorters julkakor och låt inte messmörsinnehållet skrämma bort dig, själv höll jag den ingrediensen hemlig tills alla provsmakat eftersom sällskapet innehöll många skeptiker. Underbart salt och kolasmörig. Mandel och annan smaksättning överflödig.
1,5 dl ljus sirap
1,5 msk smör
1 dl grädde
1 dl messmör
1 dl socker
Koka tills 125 grader, alt. gör kulprov. Blir ca 50 stycken. Går förstås att hälla ut och skära i kolabitar istället om man hellre vill.