Bakböcker

De böcker jag oftast hänvisar till är:

Lisa och Monica Eisenman: Vinterns söta, Sommarens söta (båda Bonnier Fakta)

Nigella Lawson samtliga verk (Chattu and Windus förlag)

Leila Lindholm: A piece of cake (Natur och Kultur)

Sju sorters kakor (Ica förlag)

Cecilia Vikbladh: Sju sorters julkakor (Ica förlag)

Mia Öhrn: Kladdkakor, mera kladdkakor, smulpajer (samtliga Ica förlag)

Riddarbageriets söta: Innehåller väldigt få recept men säkert är de desto bättre. En hel del bra tips också, men det mesta tar evighetslång tid att baka. Ytterst sympatiskt med viktangivelser för alla ingredienser! Intressant recept på sockerkaka där man separerar äggen och vispar vitorna maränghårda. Sugen på att prova någon dag, borde ju ge ett luftigt resultat.

Delia Smith’s Book of Cakes. Lavishly illustrated står det, detta innebär åtta färgbilder och några teckningar. Innehållet täcker dock det mesta man behöver om man vill baka engelskt. Bra instruktioner och grundlig. Jag är sugen att prova Grasmere ginger shortbread, wholemeal, honey and walnut scones och welsh cakes som man steker i stekpanna.

I julas tillkom:

Jan Hedh: 277 sorters kakor. Ett utmärkt referensverk om man är sugen på riktiga kondisklassiker

Theresia Erneborg: Söta saker. Väldigt mysig läsning och en del roliga sylter och marmelader. Många klassiker bland recepten, hade hoppats att den skulle vara lite mer nyskapande (och med vikt istället för volym på mjöl och socker!)

Eric Lanlard: Home bake. En fransman i England som är konditor och har eget fik/catering och brukar vara med på TV. Trevlig bok men det känns inte som ett måste att kasta sig in i köket för att baka när man bläddrat i den. Ska dock prova att baka Madeleinekakorna på min nya fina madeleineplåt snart.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: